中山市大涌镇名琢红木家具厂 收藏

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西方餐桌礼仪 

西餐的一个特点是刀叉的使用及餐具的多样。一封正宗的西餐餐具共包括：牛油刀、面包碟、前菜用刀叉、主菜用刀叉、喝汤用汤匙、甜品用叉匙、红酒酒杯、白酒酒杯，远远多于中餐。因而西餐有着细致而繁杂的各种礼仪规范。 

中西方餐桌礼仪的对比 

中国和西方在餐桌上的要求存在很多差异，并各有特色，体现了不同的餐桌礼仪。 

一、中西座次安排比较 

中国： 1、在中国，左为尊，右为次；上为尊，下为次；中为尊，偏为次。 

     2、在中国的餐桌礼仪中：先请客人入座上席，再请长者入座客人旁依次入座。入座 时要从椅子左边进入，入座后不要动筷子，更不要弄出声响来，也不要起身走动。如果有什么事要向主人打招呼。客人应该等候主人邀请才可坐下，主人必须注意不可叫客人坐在靠近上菜的座位，此为一大忌。如果你是主人，则以和缓的的动手，指向某张椅子对客人说：“请坐这里。”如果你是客人，等主人示意你坐下时，才坐下。如果主人径自坐下而没有示意你坐在哪里，你坐在靠近他的位置。 

     3、要是坐圆桌子，对着大门的是主座。档次高一点的饭店，会用餐巾予以区分，餐巾大的位置不能随便坐，除非你打算好请客。 

西方： 

1、在西方的餐桌礼仪中：女主人宣布晚宴准备绪后，男主人便会客人依次入座，而女主人则走在后面。有些细心的主人也会在餐桌上放置姓名卡，以示座次，如果没有这项安排，那么座位安排原则一般为：座次安排以男女分隔而坐为原则，男主客优先入座，其位置在女主人右边，而女主客在男主客右边，其他夫妇则以对角入座。男女夫妇分坐显示出了美式宴会的开放及活泼，希望能藉由宴席上座次的安排来增进彼此间的熟稔，同时也可使用餐话题多样化，气氛和乐。 

2、入座原则是客人先入座，长者先于年轻人入座，已婚者先于未婚者入座，陌生人又先于熟识客人或家人入座。      

 3、在西方，右为尊，左为次。